这客栈在老太监看来颇为诡异，这次去偷窃失败，而且被人看见了正脸。只要打听一番，不难知道是自己去派人偷的。如果日后来报复，可是经受不起。
而且按照客栈目前的营业情况，根本请不起高等的保镖和大厨，更没钱拿来装修。这说明客栈背后恐怕也有人在支持，没有表面上那么简单。
老太监想到这，又来回走了几步，“明日随我去赔礼。”
次日，
这二人带着礼物来到客栈，外面排队的人很少，大多是已经预约坐在里边的客人。
老太监精通事故，先和佟掌柜说道“都怪我管教不严，原意是派人来学学怎么做菜的，没成想闹了个误会。我这略备薄礼，请您务必收下。”
客套完了，就聊起正事。说白了不过是用钱换秘方的问题。这老太监自己胡乱猜测，也不敢招惹同福客栈的人，为了表示友好，长期往来，就同意了持续分红的合作模式。
吕轻侯教做法，以较高的价格卖出调料，一段时间来购买一次。这种方式比较可行，也容易算账。至于做完之后，换了地方还是否畅销，能赚多少钱，就不管了。
两人出了店门，逐渐走远。
“干爹，之前这个店可不是这样的，看起来相当简陋，人也不多。”
“不要总是看着过去，之后要多向人家同福客栈学习，知道了吗？”姜还是老的辣，这老太监来一趟，就把消息打听得七七八八。从路人口中得知现在同福客栈都是预约排满了的。
今天是端午节，刚刚二人送给众人的礼物中就有传统糕点——青团。
“你说这青团里边，不会有毒吧？”佟湘玉问。
“不如先送给客人尝尝？”白展堂说。
“不妥不妥，万一把客人吃坏了怎么办，家属来闹事，还有赔偿，得不偿失。”佟湘玉摇了摇头。
“不如先喂狗？”白展堂提议。
此时燕小六还没有收养他的灰色藏獒123，于是众人找了一只普通的土狗喂下，看看反映。
午饭和晚饭，各有一大波客人，定了两大桌，似乎是请客吃饭。客栈中有雄黄酒，挂上艾草。听说西凉河上还举办了赛龙舟。
佟湘玉拿物色丝线，编成小绳子，系在莫小贝手臂上，这叫做长命缕。街上有人卖一些装饰品，香囊。到处是一片欢度佳节的气氛。
晚上土狗又来了，这狗喂一次，下次看见或者闻到人，就还会过来讨食。众人见狗没事，就吃了青团，味道还不错，有一种清香。也顺便把今天的剩菜喂了一些给狗狗。
一天的经营结束，扩大店面已经成为了众人的共识。问题是如何扩大，扩大多少。
一方面是可以往高处加盖一层，另一方面也可以横向扩展。至于客栈对面，虽然有空地，但是并没有对着开的做法。想想看，如果街道左边是一间同福客栈，有一扇门，右边还有一间同福客栈，对开一扇门，画面非常奇怪。
按照明朝的规定，“庶民庐舍不逾三间五架，禁用斗栱。”对于平民的房屋大小等方面都有限制，不过这也变相杜绝了一些攀比和炒房。
众人商量之下，还是打算横向扩展。把后院重新建设一番。然后众人可以搬到旁边的民房去住。如果直接改造民房，需要先拆后建，因为一般的民房在建筑，家居等方面还是很难改成一个客栈的。
明朝也有小说，数《三言二拍》较为受到大众欢迎。其中写“可成道：‘在坟边左近，有一所空房要卖，只要五十两银子。若买得他的，到也方便。’春儿就凑五十两银子，把与可成买房。”
这客栈边买的就是50两的普通房子。而贵的房子则高达千金。如“施小舍人急于求售，落其圈套，房产值数千金，郭刁儿于中议估，只值四百金。”用料和装修不同，因而这客栈往往贵，民房便宜。
后院的土质较好，众人请来了专门的“施工队”，大概要两个月建好。古代并不需要有什么图纸，审核。基本上设计和施工是同一批人，按照经验来做即可。
扩建的事情不急于一时，佟掌柜和吕轻侯各付了一半定金。众人进行了一次“搬家”，厨房用具也挪到民宅之中。之后逐渐开始了施工。
为了减少对客人的影响，一些木工都在民宅处完成，到后院基本上只是进行组装。以木结构古法施工，基本没有什么噪音，甚至还没有客栈外的街上声音大。
转眼到了农历六月份，
客栈依旧红红火火。又新招了一个跑堂的，叫赛黄豆，现在白展堂成了跑堂“领班”。客栈经营得好，还包吃住，每个月的工钱就拿去喝点小酒，看看戏。
至于新的账房，还没有找到。一是古人的算术水平确实不佳，二是难以放心。
这一个月来，莫小贝当起了小监工，在后院玩的是不亦乐乎。基本上二层小楼的框架已经立起来了。
天气逐渐转热，吕轻侯想起了之前系统给的硝石，开始制作冷饮。硝石并不罕见，很早就有应用，而宋朝时就有冷饮了，并不算稀奇。
吕轻侯要趁机推出的是朝鲜冷面，这道菜之前一直没有做。用橘子替代了西红柿，自制了类似辣白菜的小咸菜，冷面很快就新鲜出炉了。除了面条的口感和后世还是有些不同之外，其他方面都差不多。
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