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要说起奎元馆，这个名字也是有来历的，据说店刚开业不久的时候，有个秀才路过，饥寒交迫。店主就请他吃了一碗面，面里特地放了三个荷包蛋，寓意希望秀才高中，连中三元。最后秀才果然高中了，为了感谢店主的帮助，为店铺取名"奎元馆"。
奎元馆的面条相较于其他地方的面，别具特色。奎元馆的面要称作“坐面”，选用特别的面粉，由专人制作，用手工捍上劲后，再用人工坐研半个小时左右，将面粉打成面皮，可切成3分左右的面条。
叶蓁点的，就是奎元馆有名的虾爆鳝面。作为特色，奎元馆的面对虾和鳝鱼也是有要求的。
叶蓁首先挑起一筷子面条，放进嘴里，嚼了嚼，吃起来果然格外不同。烧而不糊，韧而滑口，吃起来有“筋骨”，格外的有滋味。
再夹起一只河虾，剥壳之后在面汤里沾了沾，一口咬上去。嗯，两个字，新鲜！叶蓁一口就吃出来了，这里的河虾绝对是现买现杀，之前一直放在水里活养，所以吃起来才会这样的新鲜，还有一股子的甜味。
试了河虾，再试一试鳝鱼。大小适中，肉质鲜嫩。这里的鳝鱼应该是有严格的大小要求，这样才能保证做出来的鳝鱼肉质都处于最好吃的阶段。
当然，光靠食材是不能促成这一碗的美味的。叶蓁将面碗端到眼前，仔细的闻了闻，有三种油的味道。如果没有尝错的话，这里的配料经过了三次爆炒。第一次用菜油，第二次用麻油，第三次用猪油。这样，香而不腻，鲜而不咸……构筑成了一整碗和谐的面。
这绝对是蓝色级别的食谱，不愧是百年老店！
叶蓁是作为一个厨师和美食爱好者在慢慢品评，旁边一起来的几个人可没这个耐性。等面条一端上来，就"呼哧呼哧"开吃了。
沈晓筠点的正好是奎元馆的另一个特产"片儿面"，正宗的四川风味，刚端过来，辣味就"飘香四里"了。没想到啊，沈晓筠看起来这么文静的一女生，口味居然是偏辣的。
两人正好对这两种口味都很感兴趣，就互相在对方的面里夹了一筷子试试。嗯……怎么说呢，片儿面味道不错，但是叶蓁口味不太习惯辣味，所以感觉一般。沈晓筠倒是觉得两种味道都很好，真是个好胃口的姑娘。
吃饱喝足，一行人都满足了，捂着鼓出来的肚子，坐着出租车回到了培训基地。
回到寝室，沈晓筠还记得叶蓁之前说有事，就问道：“蓁蓁，之前你说有事情要做，是要做什么”
叶蓁想了想，也不好直接说自己去申请自学，便精简了一下，说：“就是到唐老办公室去做了一张卷子。”
沈晓筠以为是唐老叫叶蓁过去做卷子，知道了是什么事情，满足了好奇心，也就没有再问什么。
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