几个人都笑了起来，香草又说道：“汪嫂子，那香粑粑卖不长久了，我们得换换菜式。你那酱油鸡和甜皮鸭可以拿出来当招牌菜，我这边也琢磨了几样新样式，再有你可以去找乔大夫抓点补方，做泡酒，又是一条销路。”
汪嫂子忙点头道：“这主意好啊！那香粑粑明天还卖不？”
香草道：“再卖几天就换下来。一来过了这月，材料就老了不新鲜了；二来，我二伯家的景红嫂子偷偷地从我灶屋里弄一些走，怕是不能卖独家了。”
麻二婆气愤道：“那景红就是这样，跟你那二伯娘简直是一个娘胎出来的。自家人屋里都不干净些，早晚会叫人收拾了！”
香草笑道：“你们也不必担心，只要我们不断更换新的菜式，她就算识破香粑粑的秘密也没啥大不了的。”
汪嫂子点头道：“你说得没错！香草，嫂子没啥脑子，只是肯干，你招呼一声，嫂子一定跟着你干！”
“嗯！”
两家人忍不住再次开心地笑了起来，喜儿欢喜得围着堂屋跑了起来，一边跑一边喊道：“我家挣钱了！我家挣钱了！”
经过两天的琢磨，香草终于把她的新菜式研制出来了。她让许氏和香珠先尝尝。两人吃进嘴里后，大感惊讶，比上次吃了椿芽粑粑还惊讶。因为这东西的味道的确太奇怪了，从来没有尝过的味道，而且越吃越回味。
“姐，这东西到底叫啥？”香珠迫不及待地问道。
“就叫它竹筒寿司卷吧！”
原来香草利用果醋和糖，盐调味，做了几十次的实验，终于调配出了适合当地人口味的酸甜度。然后她用三分之二的粳米加三分之一的糯米蒸熟，仿造寿司的制法，裹进了蛋皮卷，油渣过的酱肉条干笋条，自制的猪肉松和葱末。最后将这寿司卷裹上一层糯米纸，放进煮制过的竹筒内，便大功告成了。
许氏惊讶地问她：“你咋想到的？”
她说：“上次遇见那位半路病倒的人后，我便有了这个主意。他是个走马道的人，常年在外，身上携带的多是粗制硬粑粑。一旦吃久了就容易生病。而我这竹筒寿司卷软和可口，还易于保存，并且醋对脾胃也好。”
许氏问道：“那这东西卖多少钱一个？”
香草伸出两只手，比划道：“十文钱！”
香珠吐了吐舌头说：“姐，有人肯买吗？十文钱都快买半斤肉了！”
香草笑道：“一会儿端出去试试不就知道了。”
许氏道：“那你就再做一些，香珠留在这儿帮忙，我先出去看着摊子。”她回到摊位时，张三姑忽然神神秘秘地朝她小跑过来，说道：“三娘，前头你侄儿媳妇也支了个摊，卖的就是你家的香粑粑嘞！两文钱一个，比你家还便宜！你咋就让她把秘方得了？”
许氏不屑道：“我眼睛少，人家手多，防不住啊！”
张三姑一听就明白了，往地上啐了一口唾沫道：“没廉耻的东西居然还敢叫卖呢！”
许氏道：“算了，我们家已经不打算卖香粑粑了，由着她去吧！”
张三姑好奇地问：“那你家打算又卖点啥？”
许氏道：“一会儿你就知道了。”
没过多久，香草和香珠就把做好的竹筒寿司卷端了出来。她切了两条卷，插上竹签，放在盘子里，然后开始叫卖：“新鲜出炉的竹筒寿司卷哟！酸甜可口，咸味儿适中，软和方便，买一个放七天都不会变味儿哟！里面加了我家秘制香醋，宜脾胃添食欲，最适合远行的人携带了！快来尝尝吧！”
一听说香草家又有东西可以尝了，左邻四舍地都围了过来。母女三人连忙挨个挨个递上一小块儿。几乎每一个尝过的人都惊讶地问道：“哎哟，这是啥味儿啊？这么奇怪的味道，又酸又甜又咸，还带着果子清香和满口肉香嘞！”
原本围在景红家的吃客全都涌到了香草这边，景红气得直跺脚，她好不容易弄清楚香粑粑的原料是什么，以为可以抢了香草家的买卖，谁知道香草又弄出个什么东西把客人都招了过去！
那些尝过的人意犹未尽，眼巴巴地看着香草；后来的人忙往前挤，嚷着多少要尝一点。香草笑问道：“大家觉得这寿司卷好吃吗？”
大家齐声道：“好吃啊！”
香草又问：“有啥地方不好，大家尽管说出来，我好再改进。”
“哎哟喂，香草妹儿，”贾老四喊道，“这味道好极了，就是你给的太少啦，连塞牙缝都不够呢！”
大家全都笑开了，笑声震得摊位差点都翻了。有个过路的商客挤进来问道：“姑娘，你这啥卷能放七天？”
香草笑道：“能！你保管放心，里面搁了我秘制的醋，不但放得久还对你的脾胃好。要不然，你去翠微堂问问乔大夫醋有啥药用效果，我不乱说的。”
“那卖多少钱一个呀？”
“不贵，十文钱一个！”
她话音刚落，人群里发出了一声不小的惊叹。对面黄氏的声音传了过来：“再添两文都能买我家的伞了，谁吃那又破又贵的东西就是傻子！哼！”
许氏用胳膊肘碰了碰香草，小声道：“要不再便宜一点？”
那客商也说：“你这卷要十文钱一个，太贵了吧。这看起来就用米裹了肉菜做成的，最多五文钱一个。”
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