一 文明与野蛮
人命关天
吃饭是头等大事，穿衣这事也不小。
有句老话，叫“人生在世，吃穿二字”。老话也不一定就对。人生在世，岂能就是吃穿二字？但人活在世上，不能不吃，不能不穿，倒也是事实。所以，饮食和服饰，就不但都很重要，而且还有瓜葛。
奇怪，穿衣戴帽和吃饭能有什么关系呢？偏偏就有。比如服，就有吞食的意思，如服药、服毒。只不过只有吃药（包括吃毒药）才是“服”，吃别的就不算，但好歹是“吃”。还有修饰，也并不简单地只是穿着打扮或体面好看，也和吃饭有关的。上古没有“修”字，只有“脩”，两字相通，脩也就是修，而脩的本义则是干肉，或加香料制造而成的干肉。它的字形，是一个人拿着一把锤子面对一大块肉，表示“捶而施姜桂”的意思。不管什么肉，总要先洗干净以后才好晾晒，所以脩这个字又有洗涤的意思。如果把十条干肉捆在一起，就叫束脩或束修，是古代诸侯大夫相互馈赠的礼物，也是学生向老师致送的酬金。所以孔子说：“自行束修以上，吾未尝无诲焉。”
修（脩）是制造干肉，饰则是擦拭饭碗。饰这个字，本义是“拭”，也就是拂拭、清洁。从字形看，是一只手拿着一条餐巾，在拂拭食品或食器上的灰尘和污垢。《周礼·地官司徒·封人》说，“凡祭祀，饰其牛牲”，这里的“饰”便是使其清洁之意，不是装饰打扮。所以修（洗涤）和饰（擦拭）也可以连起来，叫“修饰”。
修饰不是可有可无的，也马虎不得。古时，一个人如果没有好名声，就叫修名不立；而一个大臣如果搞腐败，犯了贪污罪，也不叫不廉，而叫簠簋不饰。簠（读如抚），长方形，是一种古代食器，青铜制，有盖有耳，用以盛黍稷稻粱。簋也是一种古代食器，青铜或陶制，圆口圆足，也用以盛黍稷稻粱。也就是说，簠是方饭碗，簋是圆饭碗。不饰则是“不常擦拭，没弄干净”。饭碗既然弄不干净，当然要丢饭碗啦！
又岂止是会丢饭碗，弄得不好，还会掉脑袋。春秋时，一个名叫褚师声子的人就差点因此而脑袋搬家。因为他在参加国君的宴会时，穿着袜子就登上了酒席，于是他的国君卫出公便勃然大怒，喝令“推出午门斩首”。尽管褚师声子再三解释，说自己不脱袜子，是因为脚上生疮，恐怕君王见了会呕吐，也无济于事，最后只好落荒而逃，才幸免一死。
这也奇怪。不就是没脱袜子吗？也值得说翻脸就翻脸，甚至要问以死罪？原来，古人席地而坐，因此进门必须脱鞋。脱鞋之后，脱不脱袜，则要看身份。如果身份相当，可以不脱；如果是卑者见尊者，如臣下见君主，儿媳侍翁姑，就一定要光着脚，叫作跣足。跣足是表示敬意的方式。当年晋悼公盟会诸侯于鸡丘时，为了向执法如山的中军司马魏绛表示敬意，就曾“跣而出”。君对臣示敬尚且要跣足，褚师声子“袜而登席”，当然要被视为大不敬。能死里逃生，实属万幸。
袜子不脱不行，帽子乱戴也不行。另一个名叫子臧的人就当真为此掉了脑袋。这位子臧，大概也确实是个花花公子，竟喜欢一种名叫“聚鹬冠”的装饰。所谓“聚鹬冠”，大约就是用鹬羽做成的帽子。鹬羽色黄、褐、沙灰，密缀细碎斑纹。聚鹬而冠，可能比较好看，却是“非礼之服”，或者说是奇装异服。他老爸郑文公听说后，十分厌恶反感，居然买通强盗，把自己这个亲生儿子，诱拐谋杀在陈宋之间的某地。
这又奇怪。不就是一顶帽子吗？何至于谋杀亲生儿子呢？但在中国古代，帽子却是不好随便乱戴的。比如春秋时陈灵公戴着楚国的便帽（南冠）去会情妇，东周王朝的使臣单襄公便断定他要倒大霉，也该亡国。后来，陈灵公果然被情妇的儿子射死在马厩里，楚军也打进了陈国。所以我们现在还说：“不要乱扣帽子。”帽子戴错了，那是要出人命案的。
人命关天，当然不能含糊。穿衣戴帽，又岂能说是小事？
其实，中国人并没有厚此薄彼，只重饮食不重服饰。我们常说的“衣食住行”“衣食父母”等等，“衣”不是就排在“食”的前面吗？衣不蔽体，不是和食不果腹同样悲惨吗？所以，就像吃饭是政治问题一样，穿衣也会和政治发生关系。就拿前面提到的那位身为“内阁总理”的“天官冢宰”来说，他就不但领导着一大帮厨子，也领导着一大帮裁缝。在他的下属官员和职员中，也有不少人在编制上，是归属于“服饰部”的。（计有：主管帷幄幕帐之类的“幕人”45人；主管首饰和旗帜的“玉府”78人；主管裘衣的“司裘”52人；主管皮革的“掌皮”50人；主管丝织品的“典丝”22人；主管麻织品的“典枲”26人；主管王后和命妇服装的“内司服”11人；主管缝纫事物的“缝人”120人；主管印染事物的“染人”26人；主管王后、命妇发式和头饰的“追师”11人；主管鞋袜的“屦人”16人。）人数虽然没有“膳食科”多，却也相当可观。
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