大甲鱼的追杀到此为止，没等它再向前追上王梓豪师傅，官静用袖子包住胳膊，一下敲开了墙上的消防栓玻璃窗，从里面抄出太平斧，箭步上前抡圆胳膊照着大甲鱼的脑袋就是一记横扫。
这一斧头是从后面抡过去的，大甲鱼不及反应，扁扁的后脑勺就被豁开了一道口子，左右摇晃了一下脖子，“云梦燕裙鳖”轰隆瘫倒，恍如一座黑色假山。
它还没死，只是晕过去了。
两位老师傅稀泥一样趴在地上，呼哧呼哧直喘粗气。
“要不要紧？”官静从工作服上撕下一块布条，帮胡老把胳膊上的伤口给包扎了起来：“卖货的商家没把这个畜生给捆扎好吗？”
“本来是捆好的，有口罩还有塑胶带，还喂了酒药，老戴非说没看过“云梦燕裙鳖”，想解开看看！”王梓豪师傅没好气地看住躺在远处的戴师一阵怨怪：“结果这畜生是装晕，把咱一口就咬掉了大半斤肉！”
“我们坏了行规，杀这么大的水族，应该先给祖师爷先上香的！”戴努大师面红耳赤，兀自替自己争辩了两句，他本想扶着水池站起来，颤微微努力了半天，腿实在疼的厉害，滋溜一声又坐下了。
官静听说过这种略带封建色彩的行规，据说所有体重超过百斤的水族都是有人性的智慧生灵，厨师在杀它们之前，必须焚香嗑头，祷告祖师爷保平安，否则必遭横祸，这个祭刀仪式在解放前一度很盛行，随着科学进步，已渐渐没落。
用现代眼光来看，“云梦燕裙鳖”这样的三足甲鱼，自然属于畸形生物范畴，但是在古籍中却并非如此：《论衡#8231；应是篇》有明确记载：“鳖三足曰能，龟三足曰贲，能与贲不能神于四足之龟鳖。”
《说文》亦有云：“能，兽坚中，故称贤能而强壮称能杰也。”
由此可见，三足鳖，也就是“能”，还是不折不扣的贤灵生物哩！
费老板探头探脑地向厨房里张望了半天，确定情况已经摆平，进了门抚着胸口长长的舒了口气，不过看到两位大师的狼狈样子，他的眉头顿时又皱了起来。
今天中午这桌酒筵是广陵首富王荣荣宴请国外贵宾，广陵市政府的一把手杨陆顺也会前来，这桌筵席的重要和份量由此可见一斑！现在倒好，两位老师傅的手脚全被甲鱼给咬伤了，而且伤势还不轻，中午这桌筵席谁来做菜？
“云梦燕裙鳖”和“九节竹叶青”可不是随便找个厨师就能烹制的啊！
“二十四桥明月餐饮会所”的经营模式和高尔夫俱乐部一样，是金卡会员制，典型的“往来无白丁”，一旦坏了自己的名声，日后还怎么在这行往下混？广陵市是淮扬菜的发源地，从古到今都是中国的美食之都，这儿可不是仅仅只有“二十四桥明月”一家VIP餐饮会所！！！
“完了完了！”费老板像个上了发条的匹诺曹木偶，原地团团乱转，面如土灰。
“老板，是不是先把两位师傅送医院啊！”官静看着费立国的德行真有点发噱，这家伙的动作怎么看怎么象是蛋子被人猛踹了一脚。
被这么一提醒，愁眉苦脸的费老板就算一千个揪心一万个焦急，也只得先把两位大师送医院去疗伤。被这场闹剧一搅和，很快就到上班时间了，“二十四桥明月”的三个年青厨师也陆陆续续来到了酒楼，看见静哥儿蹲在地上给这么大一只巨无霸甲鱼上铅丝口罩，绑塑胶带，全都愣住了。
“我的乖乖！”管蒸箱上屉的小薛用手指拨弄了一下昏迷不醒的甲鱼，抬起头一阵感叹：“真不得了！真不愧是八百里洞庭养出来的甲鱼，你们瞧瞧这块头！被它咬一口肯定比给大狼狗咬一口还要惨！咬的好！嘿嘿，咬的好！那两个老东西就是欠收拾！”
“官人，要我说，你当时就不该帮那两个老货！”面点间的小林一向和那两个老头不对路，今天可算解气了，“二十四桥明月”因为花大价格请了两个老师傅来坐镇，几个年青厨师的工资都被压的很低，用费老板的话来说就是：既然你们在这里可以学到更多的手艺，当然要从工资里扣掉一点学费。
这是实话，在这里工作的年青厨师也都是冲着这个目标来的。
不过……
戴努和王梓豪这两个老家伙的派头委实太大，总端着一代宗师的臭架子，素日里就像地主周扒皮指使长工一样把几个年青厨师吆来喝去，芝麻大的小错都要把人骂个狗血喷头，最恶心的是他们俩在授艺方面偏偏保守的要命，一副法不传六耳的神秘架势，就连官静这么刻苦的学徒也学不到太多手艺，可想而知其他三个年青厨师在专业上能有什么收获。
对这两个宁可把手艺带进棺材也不传授后辈的老东西，小薛他们可是心生不满已久。
“云梦鳖的牙齿这么锋利，我不帮忙，万一咬出人命怎么办？”官静白了小林一眼：“两位师傅都上了年纪，又是老前辈，你记他们的仇有什么意思？”
“官人，你的心肠真是太好了！真搞不懂你在虎口弄个纹身干什么，害的我第一次见你，还以为是黑社会呢！”冷菜间的黄杨在一旁一阵乱起哄，这小子是四川九寨沟的水族，很是有点少数民族特有的奔放个性，平时就是惟恐天下不乱的主：“你怎么不想想他们平时怎么对你的？连给他们泡杯茶都要责备水温太低太高！”
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