“继续，把甲鱼胆也给我掏出来！”王大师威严地喝道。
当他看到官静下手还是那么亢奋有力，差点一巴掌扇过去：“我操……小王八蛋你是不是今天打了鸡血？难道你的动作就不能温柔点？甲鱼胆又叫“生胆”，做水仙去腥不需葱姜，就靠这颗胆！”
话音未落，官静已经从细不溜秋的刀缝里拽出了海棠果大小的紫色鳖胆。
王师遇到失散多年的亲人一样，把鳖胆喜滋滋地捧在了怀里，眉开眼笑。
接下来的活就没什么技术含量了，别看“云梦燕裙鳖”的块头大，能吃的东西无非就是裙边、鳖蛋和三条肥硕结实的大腿——严格来说，这三条粗腿也只有蹼足部位的活肉可以做菜，其余的肉质几与木柴无异，只能用来吊制高汤。
仗着浑雄的膂力，官静挥着点红刀一劈一断，将三条鳖腿给卸了下来，手段麻利的就象个积年刽子手。
“这刀比咱们用的RB正士作要锋利许多。”官静用手指掸了掸雪亮的刀锋，一连砍了三条胳膊粗的鳖腿，他刀刀劈下去都觉得象是在剁豆腐。
刀面上两个机械冲压的繁体大字“東風”迅速吸引了他的注意力，不怪这么锋利，原来这是用卡车底盘的弹簧钢自己DIY的钢刀。
“别傻楞着，赶紧把这个给“九节竹叶青”灌下去。”戴老踱着鸭子步从外面晃了进来，手里捏着一个小瓷碗对官静晃了晃，碗里满盛植物捣碎的汁，灰绿中漂着一丝丝浅白，闻着有股说不出来的草药芬芳。
“戴师，这是什么草汁呀？给竹叶青喝下去干什么？”黄杨好了伤疤忘了痛，主动凑上来和老戴套近乎，想就近学点手艺，小林和小薛也抱着同样的想法蛰摸过来，马屁如潮奉上。
“九节竹叶青”是四川长宁、江安两县毗连的连天山竹海特产，这个蜀南竹海曾经在电影《卧虎藏龙》中出现过，景色幽美，恍若仙境；生活在这片竹海中“九节竹叶青”，号称“竹叶青中的竹叶青”，毒性极其凌厉。
众所周知，越是毒物往往也越是其味鲜美，“九节竹叶青”全身的骨椎共有九段而不是像普通毒蛇那样，只得一条单线脊椎，它的每一段骨椎都有一种别样的风味，九截骨链共分九味，懂行的老饕都知道这意味着什么——已知世界中“一体九味”的珍馐，除了猪头，就只有“九节竹叶青”。
虽说以蛇入馔哪个厨师都会，但是想要做出调鼎之味就必须独门秘诀，戴努戴大师精擅山珍的烹制，“二十四桥明月”的这几个年青厨师做梦都想从他手里套点门道。
老戴的灵魂仿佛飞到了澳大利亚去钓龙虾，对黄杨的发问置若罔闻。
官静找了把老虎钳，把“九节竹叶青”的嘴巴给拧开了，将那碗捣碎的植物汁一股脑给这条毒蛇灌了下去。
不到一会工夫，这条竹叶青就象打了兴奋剂似的，屈着身子在网兜里蜷来蜷去，很嗨的样子。又过了两分钟，这条毒蛇像是一根烂草绳，趴在那动也不动了。
“稀奇，竹叶青竟然昏迷过去了！戴师，你刚刚给它喂的是什么麻醉药草？难道是神农架的曼陀罗？”小薛胆子大，大大咧咧地用手指隔着网兜拨了拨“九节竹叶青”的脑袋。
毒蛇睡的很死，一点反应也没有。
费老板也忍不住凑上去拨了拨竹叶青的身体，一阵啧啧称奇。
戴努鼻子对天冷哼连连，一脸“我干嘛要告诉你”的欠揍表情，直把几个年青厨师气的牙根发痒，心想这个老货刚刚咋没被大王八一口咬死。
“我估计老戴是故弄玄虚，随便搞了一碗植物汁，然后在里头加了两片“三脞仑”。”黄杨悄悄对小林嘀咕道：“或许是“氯氨酮”也未可知。”
“亏你想得出来，呵呵……老戴如果是故弄玄虚，他图的是什么？”小林一脸的贱笑，肩膀一抽一抽的：“**这条蛇？你以为这是美杜莎啊？”
宰蛇根本不需要任何技术，听到戴老说可以下手了，官静干净利落地将“九节竹叶青”给收拾了，蛇血、蛇胆、蛇肉、蛇肠一一分档，又将龙袍烫涮，褪去了上面的鳞衣。
“愣在这干嘛？都给我干活去！”王大师像牧马人驱赶牛羊一样挥了挥手，直眉楞眼地逼着小林、小薛和黄杨立刻从他眼前消失：“冷菜、点心开始准备，上匣的蒸汽也可以开炉了，谁敢再在这晃来晃去，我扒了他的皮蒙鼓！”
三个小年青羡慕地看着官静，恋恋不舍地回到了自己该待着的工作岗位，他们知道这个死老头怕他们学到厨艺，变着法支开他们。
“静哥儿，本来今天【玄武宴】上的花拼看盘不是我就是老王来弄，但现在我们俩都只有一只手能动，指望不上了。知道你刀功漂亮，不知道你摆花拼看盘如何？以前有没有学过美术？”戴努大师眯着眼，一眨不眨地看住了官静：“【玄武宴】的花拼看盘必须是【水漫金山】，也就是白娘子和法海斗法，我的器箱里有现成的水墨图轴，只要你有一点美术底子，我相信以你平时的刀功，应该能拼的出来。”
“昨天小黄和我吹嘘他的刀章怎么怎么好，结果我让他试着摆个【水漫金山】看看，好家伙，弄得跟鬼画符似的，楞把法海弄成了山本五十六，白娘子弄成了白骨精，金山寺不象金山寺，倒象个大号骨灰盒。”王大师也翻眼瞪住了官静：“你可别和我们乱充大能啊，今天可不是让你练手的日子。”
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