桑律笑道：“为什么不呢？这么多的银子，我舅舅赚一年都不知道能不能赚到啊，这么好的机会为何不试试呢。”
江陵担忧道：“桑律师兄素来有勇谋，可是……书院每年参加会文宴有两百来人，赵叔叔的酒楼也只有两层，就算是全部拿来……我是担心师兄……”他只是担心事情出了问题，桑律会被责备，毕竟在黄字小班里桑律师兄和他的关系最好。
“江陵放心，没问题的，两层加上后院，我算过的可以摆上二十二桌上下，会文宴当日再去别家多找几个厨子，这样菜的水平就能上去了，总之，你放心包在我身上。”桑律胸有成竹的模样，倒是让江陵稍微放下心来。
桑律舅舅家的酒楼叫绣球楼，他的舅舅考过秀才，别人都喊他赵秀才。
桑律的舅舅听说后自然是很高兴的，可高兴没多久就开始犯愁起来。
赵秀才：“书院的先生都是吃惯山珍的，我们这种小酒楼真的可以吗？”
“舅舅，穷则变变则通，会文宴当日我们可以多请个厨子来帮忙，做出的菜或许比往年在翠玉楼的还要好，翠玉楼的那些菜我也吃过，其实和您做的是一个水平，您真该自信一点。”
“真的吗？”桑律舅舅红了脸。
“千真万确！我的舅舅可是很厉害的厨子哦，开封城内哪家的厨子考过秀才，说来说去也只有我家舅舅了。”
赵秀才被他说的耳朵都红了。
“那我试试吧，就怕搞砸了对你不好。”赵秀才低声说道。
桑律：“不会的，我们尽力就好，郑院其实是个很温和的人，只要不出太大的问题，舅舅要有信心哦。”
桑律和江陵帮着赵秀才预算。
“每桌八人，要二十二桌左右，每桌至少有十样不同的菜，至少有八样菜是特色菜，这八样菜里可以有舅舅最拿手的太白鸭，清蒸鲜鱼和蒜蓉牡蛎。”
桑律说的这三道菜是绣球楼里的拿手菜，赵氏原本住在沿海一带，因为桑律母亲嫁过来，年幼的他自失去双亲后便由仆从带着过来投奔长姐，仆从也带来了沿海的特色菜肴。
“赵叔叔做的牡蛎是真的好吃，只是这些菜的成本，我们得仔细算一下，开始吧……”江陵撑着下巴道。
桑律估算了一下，道：“市面上的鸭是八十文一只，现在每一桌至少要三只备用，就是每桌要二百四十文左右，那二十二桌至少要五两左右……”
桑律看向赵秀才，“舅舅，我觉得还是去找农户收，可能五两能搞定，兴许五十文一只都能收。”
江陵：“可是八月十五，只有四天，准确的说只有三天准备时间了。”
“没事，叫上我姐还有我弟，再带两个仆从。”桑律眯眸道，“就是牡蛎很贵，我算了一下一桌弄五斤牡蛎都需要半两银子才能拿下，二十二桌就要十二两。”
“牡蛎这么贵的？！”江陵微吃惊。
桑律：“从沿海运过来的东西都是翻了好几倍的价，在沿海这些东西都不怎么值钱的。”
赵秀才也补充道：“还有鲍鱼，每一桌都要有点鲍鱼末的，这是大宴的必须品。”
桑律一听皱起眉，他记得他家库房里还有十只鲍鱼来着……听说是爹的好友送的，回去找爹磨一磨，反正他家又不吃这玩意，放着浪费。
“舅舅，你知道我为什么一定要绣球楼接下会文宴吗？”
赵秀才道：“是想让舅舅赚点钱？”
桑律笑了笑：“不止是这样，我是想让绣球楼越办越好，名气越来越大，可以不说与凤来楼媲美，至少能赶上翠玉楼，成为开封城里人人夸赞的楼。”
赵秀才脸一白，想都不敢想。
桑律却是一派坦荡又自信无比的继续道：“今日的开封书院是一群生员，童生，甚至还没有半点功名在身的学生，可是十年后呢，他们的身份地位都会发生变化，我们只要办好了会文宴，让他们夸赞，让他们记住就好，所以舅舅拿手的三道菜一定要做好。”
赵秀才慎重的点头。
桑律打算将所有成本控制在一百两以内，包括菜的成本和布置所需。
桑律：“别着急还有三日的时间准备，我先去同先生汇报一下，这会文宴我们是接下来了。”
“责任重大，你舅舅我有点不放心啊。”赵秀才说道。
桑律急了，“舅舅，你都二十好几了，这样的大场面总要经历的，早经历还是晚经历都一样。”
赵秀才明白桑律是初生牛犊不怕虎，他像他这么大的时候也敢，可他毕竟不是小孩子了，他得考虑的东西太多了。
自从绣球楼接下会文宴后，桑律是做什么都得劲。
从早忙到晚，去农家收完鸭，又去谋来了一百来个鹅蛋，再去东市找牡蛎商杀价，弄完了再去翠玉楼找厨子。
可他想的太容易了，翠玉楼的厨子，哪是他说能雇就能雇的，何况他又只雇一天。
他来了两次，翠玉楼的跑堂和门牙都知道他的意图了，便不再让他进来了。
“臭小子，你这挖墙脚也挖的太明显了吧？老子们没打你一顿都是好的。”翠玉楼的门牙叉着腰说。
桑律被人轰走后，也没有气馁，又去比翠玉楼次一点的酒楼里去问。
多跑两家总有人会愿意吧，而且帮工一日他出十两银子，这都抵上他家先生一个月的俸禄了，再不行他加到十二两也成！
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