林旭拿着一大块冰块和一条真鲷回到了操作台。
林旭拿起厨刀，熟练的将真鲷解刨，去骨取肉剔刺一气呵成，整套动作干净快捷，一点也不拖泥带水。
然后林旭拿起了一把小锤子和一把小巧锋利的雕刻刀，先是构造一下大致外形。林旭将剔除的冰碎收集起来，均匀铺撒在已经剔除刺的真鲷鱼肉上，使鱼肉保持爽滑的口感。
然后放下小锤子，拿起雕刻刀，先在脑海中构思了一会，随即运刀入飞，不停地有冰屑从林旭操作台前飞舞出去。
与此同时，教室里其他的学员也开始了制作，有的在片鱼，有的在摆盘装饰。张鑫看了一眼林旭正在制作的冰雕，冷哼一声，也加快了手上的动作。看他的操作台上，一块冰块逐渐被雕刻成一条栩栩如生的鲤鱼。张鑫的想法和林旭一样，也是用冰雕做修饰。
现在做冰雕的可不止林旭和张鑫两人，只见赵天宇、唐芸、甚至是周宇豪，他们都采取了冰雕作为刺身才装饰手段。
不一会的功夫，林旭手上的动作逐渐缓慢了下来。一只栩栩如生的仙鹤出现在林旭操作台上的盘子里。这只仙鹤抬起高傲的头颅，双翅尽情舒展，好似在天空中翩翩起舞。
雕刻好了仙鹤，林旭拿出刚才一直冰镇保鲜的真鲷鱼肉，拿起厨刀，手腕有节奏的轻轻抖动，真鲷鱼肉被切成了薄如蝉翼的羽毛装。将接近透明的鱼肉整齐摆放到仙鹤的双翼上，这道真鲷刺身：白鹤亮翅就制作完成了。
林旭端起制作好的料理，走上讲台。
林旭并不是最早完成菜品的人，在林旭之前，已经有二十多人完成了刺身料理，交给刘婷婷老师评分了，可大多数都是不及格，及格的人数屈指可数。
目前唯一一个获得良好评价的学员是一个女生，名叫宁雪，是新生排位赛排名第12的学员，宁雪制作的刺身叫“百花齐放”，是用各种生鱼片和贝类、海胆组成各种花的造型，百花争艳，十分好看。
林旭带着自己的料理，端上讲台。
“刘老师，我制作的刺身名为云中舞，请老师品鉴。”林旭注视着刘婷婷的双眼，自信的说。
“终于看到了一个还不错的造型，你也是第一个完成冰雕的学生。”刘婷婷先赞赏了林旭一句。
“仙鹤雕刻的十分精细，仙鹤双翅舒展，好似在云中漫舞，料理名字也有新意。”
“鲷鱼处理的也不错，生鱼片薄如蝉翼，切成羽毛的形状铺在仙鹤的双翅上，让仙鹤更加鲜活，栩栩如生，这个想法很好，也体现了出色的刀工。”
刘婷婷说完，拿起筷子夹起一片真鲷鱼片，放入口中品尝，这也是今天刘婷婷第一个动筷品尝的料理。
“鱼片入口冰凉清爽，鱼片口感Q弹顺滑。嗯？我明明没有沾任何调料，为什么鱼片有一股淡淡的山葵酱油的清香？”刘婷婷对着林旭问道
“我在仙鹤冰雕的双翅上涂抹了非常浅的一调料。”林旭微笑的回答。
“我先把山葵磨成泥，加入了清淡的海鲜酱油，为了不让酱油染黑冰雕，我特意用了透明的特制酱油，山葵泥的量也用的非常少，让酱料保持无色透明状。然后用小刷子把酱料刷上仙鹤的双翅，再把真鲷鱼片铺在双翅上。”
“这样，鱼片是就能粘上山葵酱油的香味了。”林旭回答。
“好，有创意，林旭你不愧是这届新生排位赛第二名，你的刺身料理的成绩是优秀！”刘婷婷打出了今天第一个优秀的成绩。
林旭鞠躬致谢。“呵，不就是一只秃毛鹤吗？”背后传来了张鑫不屑地嘲讽。
林旭回头，看到张鑫也端着他的刺身料理走了过来。
喜欢传奇厨神请大家收藏：(m.bxwx.co)传奇厨神笔下文学更新速度全网最快。