9月9日一大早，林旭众人就一起来到了教学楼，今天他们要上的是烹饪课。
开学到现在已经过了一周了，这还是林旭他们第一次上正式烹饪课，所以众人都格外重视。来到教室，发现一年级生已经基本来齐了。
林旭与黄健宿舍四人找了个临近讲台的操作灶台坐下，他们刚坐下，就看到李辉带着一名中年男老师走进了教室。
“同学们，今天是你们第一次上正式的烹饪课。首先我来为大家介绍，给你们上烹饪课的老师，许岩老师。许岩老师可是我们学院教学经验非常丰富的老师，对中外各系菜肴都有不俗的研究，你们可要好好的听许岩老师讲课，相信你们都会受益匪浅的。”
李辉副校长介绍完毕后就先离开了教室。
“同学们，你们好，我是你们烹饪课的老师，我叫许岩。”许岩自我介绍到。
众人也纷纷打量着这位老师。许岩长者一张忠厚中带着些许严肃的脸。此时许岩的脸上带着淡淡的笑容，扫视了一圈教室里的所有学员。
“相信很多同学会有这样的疑问，烹饪课到底学些什么？现在我来解答你们的疑惑，告诉你们烹饪课到底学什么。”许岩那略带磁性的声音在教室中响起，“烹饪，我相信各位同学都没有什么问题，你们都有着非常扎实的烹饪基础，甚至的同学还是打小练就的童子功。所以，我们学院的烹饪课不讲什么火候、翻炒的基础，我们讲厨艺的传承与创新。”
“所谓传承，就是中外经典菜肴的传承。在课堂上，我会教大家一些非常经典的中外名菜。我们作为一名厨师，不能让几千年流传下来的经典名菜消失在时间的长河。我们有责任对这些菜肴进行传承，必须让他永远的流传下去。”许岩严肃认真的说。
“其次，就是创新。我们不但要传承经典，还要勇于创新，敢于改变。每一名顶尖厨师，都是一个拥有着无限创造力的厨师。只有不断创新，才能不断提高。所以，我们每次课在学习过经典名菜的做法后，都会有一次实践考核，考的就是对于经典名菜的创新。”
许岩把烹饪课的教学内容告诉了所有学生。
不少同学听了许岩的话，都非常认同的点点头。
“话不多说，我们开始正式上课。今天的课程，我们来学习丸子。”许岩拿起教案，正式开始上课。
“丸子，在我们华夏是十分常见的一道菜，流传已久，做法无数。光从选用的材料上就可以分为鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等等。小巧的丸子口感爽嫩弹牙，非常适合做汤菜，烩菜。而稍大一些的丸子又被称为狮子头，可以做炖菜和红烧等等。”许岩老师开始介绍起来。
“华夏有着非常多和丸子有关的经典名菜，比如经典鲁菜四喜丸子，著名淮扬菜红烧狮子头、蟹粉狮子头，还有闽菜福州鱼丸、经典粤菜潮汕牛肉丸等等。”许岩开始对各种经典的丸子菜肴进行详细介绍和讲解。
等讲解完各种丸子的做法和注意事项后，许岩宣布了今天的实践课题：以“丸子”为题，任选一道经典菜式进行创意烹饪。
对于丸子，林旭可不陌生，甚至可以说是非常的熟悉。在原来的世界里，林旭的妻子就是苏浙人，最喜欢吃的一道菜就是狮子头了。
当初林旭为了追求她，可是发明创新了不少各种不同风格的狮子头的做法，没想到今天居然派上用场了，真所谓造化弄人啊...
林旭果断的选择了狮子头作为今天课题的菜式。并且选择了前世界妻子最喜欢的狮子头做法：八宝狮子头。这也算是对原来妻子的怀念了吧。林旭一时间感慨万千。
（今天的第七章，终于搞定了。）
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