中午１２：３０，【玄武宴】成功搞定上桌。
“静哥儿，今天着实是辛苦你了。”戴师和王师轮流拍了拍官静的肩膀，还发了根苏烟作为奖励：“我们的伤口的疼的厉害，反正剩下也没什么事了，你在这照看一下，我们俩先走一步。”
“两位师傅别客气，这是我的荣幸。”官静连连谦让，摸出自己五块钱一包红河烟，恭恭敬敬地回发给两位大师。
对于厨师来说，某些古代名宴之所以会失传，关键原因就是没有完整的菜谱流传下来。古代的文化普及率本来就低，厨师作为下九流，文化程度更低，没有文化还谈什么白纸黑字的传承？
就和琴师必须曲谱才能演奏出曲子一样，没有菜谱任你是易牙重生彭祖再世也做不出名宴。就实际情况来看，做菜恐怕比奏曲子还要更复杂一些，某些膳食的烹制光有菜谱还是不行，必须要有高手内行从旁指点，才能觅得个中玄妙——【玄武宴】就是典型的代表。
今儿个两位大师迫于形势，不得不赶鸭子上架从旁指点他烹制【玄武宴】，虽然整个过程他俩一如既往地保持沉默，明摆着藏了掖了独门诀窍，但官静的收获依然不小，不枉他抓住机会小秀了一把身手。
被“云梦燕裙鳖”咬伤的老胳膊老腿一天两天可好不了，静哥儿觉得自己接下来的一段时间应该能从两位大师身上再掏出不少秘诀。
“应该送点东西给他们，也不能白学了人家的手艺。”看着两个老头踽踽而去的背影，官静暗暗想道。
不过送什么礼物给他们呢？
这两位大师月薪三万，每烹制一桌名筵还有百分之五的提成，蹩脚的物事他们根本看不上眼，送名贵的东西，官静又没钱——前两天他刚攒够钱买了一柄戈博银色三叉戟战斗刀，现在存款还剩四百二十三块，这点钱，只够买五钱马马虎虎的雨前龙井。
…………
黄杨他们正在风水宝地鬼鬼祟祟地抽烟。
这个风水宝地位于厨房的东首，是一条封闭式的L形走廊，直通后门。
平时这里是送菜工进进出出的专用通道，几个年青厨师一旦闲来无事，都喜欢聚集到这里，因为这儿的烤鸭炉和山墙型水族鱼箱可以挡住厨房里无处不在的摄像头，让他们悠哉游哉地偷得忙中半点闲。
戴师和王师今天遭了血光之灾，顺带着也让“二十四桥明月餐饮会所”进入了半歇业状态，除了【玄武宴】，费立国推掉了所有的订单，这么一来也使得小林、小薛和黄杨早早滑脚溜到了后门，隔着巨大无比的落地玻璃窗，一边抽烟一边对窗外马路上走过的靓妹指点江山挥斥方遒。
看到官静晃悠了过来，黄杨赶紧站起来给他让出板凳，今天若不是有静哥儿挺身而出帮他解围，他真不知道该怎么下台。
“高手！”小薛和小林纷纷起身，抢着给官静发烟：“一直以为官人你刀章漂亮，没想到炉灶功夫也是同样牛逼！”
【玄武宴】最后收尾的两道蔬菜，给“二十四桥明月餐饮会所”的上上下下留下了极其深刻的印象。说起来中餐宴席对时蔬也没什么太大的讲究，一般来说，只要符合时令，味道正点便行了。今天也惟有最后这两道时蔬王师和戴师没把关也没有调味，全由官静自主发挥，谁知道正是两位老师傅的放任，反倒让大家煞开一番眼界。
静哥儿烹制的两道时蔬，一道是“素扇罗汉斋”，另外一道是“橙香南瓜烙”。
“素扇罗汉斋”的主料是板栗、银杏、粟笋、香菇、口蘑和菜心，这道菜只要是合格的厨师都能轻松搞定，无非就是把食材按照颜色和次序在锅里排成扇形造型，上火加高汤调味、勾芡淋油便可大功告成。
静哥儿也是按照这个流程做的，只不过他在“素菜罗汉斋”出锅之前竟然来了一次“大翻锅”！这是北方厨师的翻锅（也称颠勺）绝技，说白了，就是将炒锅高高拉过头顶，通过腕力技巧将锅中的菜肴来上一个三百六十度、底面朝上的咸鱼大翻身——红口白牙说起来是挺容易的，真要做起来就不是一般的难了，要知道炒锅中除了菜肴，还有滚沸的油汁汤水，技术稍不过关，大翻锅的直接后果就是被飞溅的汤油水汁烫出一脸燎泡。
一般来说，能进行“大翻锅”的菜肴，大多是“干烧鲫鱼”之类经过淀粉勾芡，浓缩了汤汁，食材又是基本完整一体的大菜。“素扇罗汉斋”的主料中有板栗和银杏这两大圆滚滚的球形食材，遭遇外力很容易发生蹦跳，显然属于最不适合“大翻锅”的菜肴。
可是偏偏官静就在“素扇罗汉斋”出锅前来了一次嚣张无比的“大翻锅”，胳膊和炒锅拉过头顶时，高度之夸张，险险将油烟机上面的照明灯泡给剐下来。从翻锅到装盘，他的整套动作完成的行云流水，流畅舒展，锅中的银杏和板栗自始至终纹丝未动，出锅之后，时蔬组成的金牌素扇轩爽不乱，堪称奇迹！
这一手，戴师和王师扪心自问这辈子是做不到了，不但他们，整个广陵或许也没有哪个厨师能做到。
还有一道“橙香南瓜烙”本来也是很普通的素菜，常规做法是用南瓜切丝，拍上淀粉在锅中以底油文火煎成圆饼状，再洒上陈皮丝，待南瓜丝和陈皮丝彻底煎硬融为一体后，再入油烹炸至发脆，经改刀装盘即可上桌。
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